Skærekager
Revani med citron
En tyrkisk inspireret semuljekage med citron og sirup. Æg og yoghurt giver en blødere krumme end i en kompakt semuljekage.
Form / plader: Form på 20 × 30 cm indvendigt, mindst 5 cm høje sider.
Opskriften er endnu ikke dokumenteret testbagt af SimplyCake. Tider er vejledende; brug også tegnene på færdigbagning i fremgangsmåden.
Trin for trin
Sådan gør du
Ovn: 175 °C almindelig ovn
Kog sirup
Kog sukker, vand og citronsaft under Sirup i cirka 4 minutter, og lad det køle af.
Klargør
Varm ovnen til 175 °C. Beklæd en form på 20 × 30 cm med bagepapir. Pisk æg og sukker lyst i cirka 3 minutter.
Bland
Rør yoghurt og olie i æggemassen. Bland semulje, mel og bagepulver, og vend i med citronskal.
Bag
Fordel dejen i formen. Bag cirka 30–40 minutter, til kagen er gylden, og en pind kommer op uden rå dej.
Tilsæt sirup
Prik den varme kage jævnt med en tynd pind. Hæld den afkølede sirup over i flere omgange, og giv den tid til at trænge ind.
Afkøl
Lad kagen trække og køle i mindst 2 timer. Skær i små firkanter.
Vores bedste tip
Vej ingredienserne, og klargør dem før bagning. Brug bagetegnene i fremgangsmåden sammen med uret; ovne og forme varierer.
Godt at vide
Opbevaring
Opbevar helt afkølet kage lufttæt i køleskab i op til 3 dage. Tag den portion frem, der skal serveres, lidt før.
Frysning
Frys helst kagen uden frisk creme eller pynt, tæt indpakket, i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet. Sirupskager og kager med fyld kan ændre konsistens efter optøning.
Variationer
Tilpas portionsantallet med beregneren. Ved en anden form skal både størrelse, højde og bagetid vurderes; gang ikke bagetiden med ingrediensfaktoren.
Typiske fejl
Forkert formstørrelse ændrer dejens tykkelse og bagetid. En mørk overflade betyder ikke nødvendigvis, at midten er bagt. Følg afkølingen, før kagen skæres eller pyntes.
Ofte stillede spørgsmål
Kan kagen laves dagen før?
Ja, følg opbevaringsrådet, og vent gerne med frisk pynt til servering.
Skal bagetiden ændres ved en større portion?
Det afhænger af form og dejtykkelse. Brug flere forme eller omregn efter formens mål, og kontrollér bagningen særskilt.
Er billedet af en testbagning?
Billedet er en AI-genereret illustration. Opskriften er ikke dokumenteret testbagt i et fysisk køkken.
