Kager uden bagning
Havresnitter med peanutbutter og chokolade
Snitter uden bagning med havre, peanutbutter og et tyndt lag mørk chokolade. De skæres små og serveres kølige.
Form / plader: Form på 20 × 20 cm indvendigt med mindst 4 cm høje sider og bagepapir med overhæng.
Opskriften er endnu ikke dokumenteret testbagt af SimplyCake. Tider er vejledende; brug også tegnene på færdigbagning i fremgangsmåden.
Trin for trin
Sådan gør du
Ovn: Ingen ovn – ingredienser smeltes på komfur
Klargør
Beklæd en form på 20 × 20 cm indvendigt med bagepapir, der går op over kanterne. Rør peanutbutteren grundigt i glasset, så olien er fordelt.
Smelt
Smelt 100 g smør med honning i en gryde ved lav varme uden at koge. Tag af varmen og rør peanutbutter og salt i til en jævn masse.
Bland bund
Rør havregrynene i, så alle gryn er dækket. Fordel i formen og pres meget fast og jævnt med bagsiden af en ske. Køl 30 minutter.
Lav chokoladetop
Smelt den hakkede chokolade og 15 g smør forsigtigt i en tør skål over svagt simrende vand. Skålens bund må ikke røre vandet. Rør jævnt og fordel oven på den kolde havrebund.
Sæt på køl
Sæt formen i køleskab mindst 2 timer mere, til både bund og chokolade er faste.
Skær
Løft ud ved hjælp af bagepapiret. Lad stå cirka 10 minutter, og skær i 16 firkanter med en varm, tør kniv. Varm og tør kniven mellem snittene, så chokoladen ikke knækker så let. Servér køligt.
Vores bedste tip
Pres bunden godt sammen. En løs bund smuldrer, selv efter afkøling.
Godt at vide
Opbevaring
Opbevar snitterne lufttæt i køleskab i op til 5 dage. De bliver blødere ved stuetemperatur.
Frysning
Frys faste snitter i en tæt beholder med bagepapir mellem lagene i op til 2 måneder. Tø op i køleskab.
Variationer
Brug grov peanutbutter i samme mængde for en mere knasende bund. Ved større portioner bruges en tilsvarende større form eller flere forme.
Typiske fejl
Uomrørt peanutbutter kan give en fedtet eller tør bund. For lidt presning giver smuldrende snitter. Skær ikke iskold chokolade med en kold kniv.
Ofte stillede spørgsmål
Skal havregrynene bages?
Nej, brug almindelige finvalsede havregryn, som blandes direkte i den lune masse.
Kan jeg bruge grov peanutbutter?
Ja, samme mængde kan bruges, men snitterne får mere bid.
Kan de stå på et kagebord?
Servér små portioner ad gangen og opbevar resten i køleskab, så de holder formen.
