Glutenfri
Glutenfri peanutbuttercookies uden mel
Små cookies af peanutbutter, sukker og æg. De er møre og skal sætte sig på bagepladen efter bagning.
Form / plader: En stor bageplade med bagepapir, cirka 16 små cookies. Brug flere plader ved behov.
Opskriften er endnu ikke dokumenteret testbagt af SimplyCake. Tider er vejledende; brug også tegnene på færdigbagning i fremgangsmåden.
Trin for trin
Sådan gør du
Ovn: 175 °C almindelig ovn
Klargør
Varm ovnen til 175 °C almindelig ovn. Beklæd en bageplade med bagepapir. Brug ingredienser mærket glutenfri, hvor relevant, især bagepulver, chokolade, havreprodukter og melblandinger. Brug rene redskaber og en form uden melrester.
Rør
Rør peanutbutter, sukker, vaniljesukker og salt sammen.
Æg
Rør ægget i, til dejen er ensartet. Køl 20 minutter, hvis massen er for blød til at forme.
Form
Del i cirka 16 kugler. Læg dem med god afstand, og tryk dem let flade med en gaffel.
Bag
Bag cirka 10–13 minutter, til kanterne er faste. Midten vil stadig være blød.
Afkøl
Lad dem stå på pladen i mindst 15 minutter, før de flyttes. Køl helt på rist.
Vores bedste tip
Rør peanutbutter sammen i glasset, hvis olien har skilt. Brug ingredienser mærket glutenfri, hvor relevant, især bagepulver, chokolade, havreprodukter og melblandinger. Brug rene redskaber og en form uden melrester.
Godt at vide
Opbevaring
Opbevar helt afkølede cookies i en lufttæt dåse ved kølig stuetemperatur i op til 4 dage.
Frysning
Frys helst kagen uden frisk creme eller pynt, tæt indpakket, i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet. Sirupskager og kager med fyld kan ændre konsistens efter optøning.
Variationer
Tilpas portionsantallet med beregneren. Ved en anden form skal både størrelse, højde og bagetid vurderes; gang ikke bagetiden med ingrediensfaktoren.
Typiske fejl
Forkert formstørrelse ændrer dejens tykkelse og bagetid. En mørk overflade betyder ikke nødvendigvis, at midten er bagt. Følg afkølingen, før kagen skæres eller pyntes.
Ofte stillede spørgsmål
Kan kagen laves dagen før?
Ja, følg opbevaringsrådet, og vent gerne med frisk pynt til servering.
Skal bagetiden ændres ved en større portion?
Det afhænger af form og dejtykkelse. Brug flere forme eller omregn efter formens mål, og kontrollér bagningen særskilt.
Er billedet af en testbagning?
Billedet er en AI-genereret illustration. Opskriften er ikke dokumenteret testbagt i et fysisk køkken.
