Bagehjælp
Kan man fryse cheesecake?
Ja, mange bagte cheesecakes kan fryses uden pynt. Pak den helt kolde kage tæt, og tø den langsomt op i køleskabet; konsistensen kan ændre sig lidt.
Af SimplyCake · Opdateret 01.10.2026
Frys den uden topping
Friske bær og gele kan afgive væske ved optøning. Fjern pynt, hvis det er muligt. Frys i portioner, hvis du kun skal bruge et par stykker ad gangen.
Pak mod luft og udtørring
Brug en fryseegnet beholder eller tæt emballage. Skriv dato og kagens navn på. Til vores bagte vaniljecheesecake anbefaler vi højst 1 måned for bedst kvalitet.
Tø langsomt op
Læg kagen i køleskabet til næste dag. Lad den blive i emballagen under optøning, og pynt tæt på servering. En cheesecake med gelatine eller meget let skum kan reagere anderledes end en bagt version.