BrowniesNoget godt i ovnen
Brownies
Intens chokoladesmag og en tæt, blød midte. Se efter fugtige krummer, når du tester, om dine brownies er færdige.
BrowniesGodt at vide, før du bager
01
Hvorfor falder min kage sammen?
En kage falder ofte sammen, fordi midten ikke er gennembagt, eller fordi dejen har hævet hurtigere, end strukturen kunne nå at sætte sig.
Læs guiden ↗02Hvorfor bliver kagen tør?
De mest almindelige årsager er for lang bagetid, for høj ovntemperatur eller for meget mel. Start med at veje melet og kontrollere kagen tidligere.
Læs guiden ↗03Hvorfor hæver kagen ikke?
Kontrollér først hævemiddel, ovntemperatur og formstørrelse. Gammelt bagepulver, en for stor form eller lang ventetid med færdig dej kan give en flad kage.
Læs guiden ↗